Dans la gestion des opérations, la théorie de goulot d'étranglement est une explication de ce qui se passe quand une certaine partie du système de production effectue à un taux inférieur à celui du reste du système. Comprendre la théorie de goulot d'étranglement est important pour toute personne impliquée dans la gestion des opérations, car il permet à un individu d'optimiser l'efficacité de l'entreprise.