Cuisson avec de l'eau de fleur d'oranger

L'achat et de faire votre propre

• Orange eau de fleur est disponible à la vente dans les magasins spécialisés alimentaires et en ligne. Vous pouvez également trouver ce produit généralement au Moyen-Orient, d'Afrique du Nord ou les épiceries de style européen. Si vous êtes incapable de le trouver, vous pouvez également faire vos propres, si l'odeur et la saveur peut être plus subtil que l'eau de fleur acheté en magasin. Vous aurez besoin de fleurs d'oranger de la bigarade ou un arbre d'orange amère. Utilisez uniquement des pétales qui sont exempts de produits chimiques et de pesticides. Fleurs Rincer pour enlever toute trace de saleté ou de débris. L'utilisation d'un mortier et un pilon, moudre les fleurs pour libérer leur pétrole et de permettre aux pétales de se reposer quelques heures. Placez les pétales dans un bocal en verre stérile et juste couvrir avec de l'eau distillée. Placez le pot en plein soleil et laisser reposer pendant quelques semaines. Vous pouvez vérifier les pétales pour le parfum et si vous trouvez qu'il est trop faible, vous pouvez laisser les reposer une semaine de plus. Une fois qu'ils sont prêts, filtrer le liquide dans un pot plus petit de verre clair et placer dans un endroit frais, sombre ou au réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à utiliser.

Déjeuner

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  En France, l'eau de fleur d'oranger est ajouté à crêpes de saveur. Mélangez quelques gouttes dans votre pâte avant la cuisson. Scones, un pain rapide généralement mangé avec beurre et confiture, peuvent être améliorées avec de l'eau de fleur d'oranger, surtout si servi avec de la gelée de fraise ou de la marmelade d'orange. Orange eau de fleur peut également être ajouté à muffins d'ajouter un léger parfum d'agrumes et de goût. Vous pouvez mélanger une cuillère à café de l'eau dans le sirop d'érable pour ajouter une touche décadente à vos crêpes.

Biscuits

• Avec sa riche parfum d'agrumes et de saveur d'orange forte, l'eau de fleur d'oranger ajoute un goût délicieux de cookies. En France, il est utilisé pour aromatiser les fines madeleines. Mélangez une cuillère à café d'eau de fleur d'oranger dans la pâte sablée pour infuser vos cookies avec un parfum floral et la saveur d'orange. Pavlovas, un cookie de meringue délicate créée en Australie, sont magnifiquement rehaussée par l'ajout de quelques gouttes de cette fleur d'oranger distillation. Orange paires d'eau de fleurs délicieusement avec les amandes, si quelques gouttes ajoutées à un mélange à biscuits aux amandes serait une combinaison de saveurs alléchantes.

Pâtisserie et Pie

• L'eau de fleur d'oranger est utilisé comme ingrédient dans une version arabe de baklava. Cette eau essentielle est mélangé dans le sirop simple qui est versé sur la pâte de noix remplies à la saveur et ajouter le parfum floral délectable. Si vous faites des barres de citron, quelques gouttes de l'eau peuvent être ajoutés à la crème de citron pour améliorer son goût d'agrumes. L'ajout d'eau de fleur d'oranger à tarte au citron meringuée permettra également d'améliorer sa saveur de citron tout en ajoutant une subtile d'agrumes et de parfum floral. Essayez également avec de la crème de noix de coco tarte.

Gâteau et Pain

• Au Mexique, l'eau de fleur d'oranger est utilisée pour parfumer un pain sucré festif appelé Pan de Muerto (pain des morts) qui est faite pour le jour des célébrations mortes. A quelques cuillères à café peuvent être mélangés dans pains sucrés et gâteau aux fruits pour animer la bonne cuite. Paires orange et de chocolat afin de quelques gouttes de cette eau peuvent être ajoutés au gâteau au chocolat pour une variation décadente. Gâteaux de livre et cheesecake iront de l'ordinaire délecter de succulents lorsque l'eau d'orange est ajouté. Il peut également être ajouté au glaçage.

Custard et Pudding

• En Italie, l'eau de fleur délicate est ajouté à fruits surmonté panna cotta pour un délicieux variation de goût. Maroc, quelques gouttes d'eau de fleur est ajouté à pouding au riz de saveur. Ajout d'oeuvres d'eau oranges particulièrement bien dans un pouding au pain qui dispose de raisins secs et cannelle acidulées. Crème onctueuse au caramel Rich serait extraordinaire quand il est associé avec de l'eau de fleur d'oranger. Orange eau de fleur peut aussi être mélangé à la vanille ou de crème au chocolat.