La mélamine est un type de plastique thermodurcissable avec une surface solide, dur. Cette matière plastique est relativement léger, et résiste à des dommages structuraux des acides et des substances alcalines, ainsi que la coloration. Ces caractéristiques font de mélamine un matériau populaire pour vaisselle, ustensiles de cuisine, bols à mélanger et d'autres produits liés à la cuisson. Comme de nombreux plastiques, la mélamine ne doit pas être au micro-ondes, en raison du risque de dommages au matériel et le risque potentiel de fuite de toxines dans la nourriture.
Risques pour la santé
L'ingestion de niveaux élevés de mélamine peut provoquer une insuffisance rénale, tandis que de faibles niveaux sur une base régulière peut contribuer à des problèmes respiratoires ou le cancer. La mélamine est considéré comme un irritant quand il entre en contact avec la peau ou les yeux. Cependant, la vaisselle mélamine-formaldéhyde est considéré comme sûr, selon les États-Unis Food and Drug Administration parce que la mélamine ne migre pas dans la plupart des aliments. La toxicité de mélamine est principalement un danger lorsque les aliments sont accidentellement ou délibérément contaminé par ce plastique par accident du travail ou dans une tentative pour augmenter le niveau apparente en protéines de la nourriture.
Migration chimique
La mélamine est sûr à utiliser avec des aliments chauds et froids. Toutefois, selon le Centre de Hong Kong, Région administrative spéciale pour la sécurité alimentaire, chauffage mélamine à environ 240 degrés Fahrenheit peut causer des produits chimiques toxiques, y compris mélamine et de formaldéhyde, à migrer hors de la mélamine-ware et en nourriture. Les niveaux de migration sont relativement faibles dans la plupart des cas, mais l'exposition à long terme pourrait avoir des effets sur la santé.
L'acide et de la mélamine
Selon la Food and Drug Administration des États-Unis, le problème de la migration de la mélamine chimique devient plus importante en présence d'aliments acides. Chauffage mélamine-ware contenant les aliments acides, comme la sauce tomate, jus d'orange ou de vinaigre, à des températures supérieures à 160 degrés Fahrenheit provoque une augmentation de la migration chimique et des effets potentiels sur la santé. Laissant matières acides dans des contenants de mélamine pour une longue période de temps pourrait également causer des problèmes.
Vaisselle Dommages
Microwaving plastiques non-micro-ondes-sûr, y compris la mélamine, peut endommager la matière plastique, ainsi que causer des risques potentiels pour la santé. En plastique au micro-ondes peut se déformer, fondre ou bulle. Mélamine adoucit la chaleur, ce qui en fait un mauvais choix dans le micro-ondes et comme un ustensile de brassage pour les aliments chauds. Gardez vaisselle en mélamine cool, et l'utiliser seulement pour servir et le stockage.