Algues microscopiques composée de non-vasculaires, photosynthétique, des entités semblables aux plantes ayant pas vrai tiges, racines ou les feuilles est appelé algues. Il va de organismes unicellulaires à varech géant. Algues est divisée trois catégories de base: vert, rouge et brun. Parfois, bleu / vert "algues" est donné sa propre catégorie, mais il est pas un vrai algues. Non seulement la diversité, mais la quantité d'algues produites dans les océans de la planète en font une ressource naturelle abondante pour laquelle nous trouvons des utilisations plus chaque jour.
Couleur verte
Les algues vertes a de nombreuses utilisations. Micro et macro algues vert à éliminer les toxines et les nutriments inorganiques dans les eaux usées. Grâce à sa capacité de photosynthèse, les algues vertes a une grande capacité à capter ainsi que de stocker le carbone. Capter et stocker le carbone permet algues vertes biomasse pour produire des biocarburants comme le biodiesel et d'être un moyen de dissuasion à l'effet "de serre". Bêta-carotène organique dans les algues vertes peut aider à prévenir certains cancers tels que le cancer du poumon et est également utilisé pour les jaune-orange de colorant alimentaire. Une algue verte unicellulaire, Chlorella, est utilisé comme supplément nutritionnel prise en comprimés ou capsules ou ajouté à des aliments tels que des biscuits ou des pâtes. Hawaiian aliments tels que limu wawaeiole et limu palahalaha contiennent des algues vertes.
Rouge
Les algues rouges sont riches en protéines et en vitamines et utilisé dans de nombreux aliments. Certains de ces aliments comprennent dulse de l'Ecosse, de l'Irlande et killish sol de l'Islande. Nori et enveloppements de sushi japonais, Zicai de la Chine et limu huluhuluwaena de Hawaii comprennent également des algues rouges. La gélatine d'algues à partir d'algues rouges appelé carraghénane est utilisé comme une gélatine sans présure par les végétariens. Il est également inclus dans le fromage, jus de fruits, meringues, des bonbons, des gels de desserts, aliments surgelés, glaçages de boulangerie et les vinaigrettes. Comme agent épaississant est ajouté à la crème glacée, des milkshakes et des comprimés, capsules, crèmes et lotions, les shampooings, les dentifrices, les produits de l'ulcère et agents gonflants pour des laxatifs. Agar, comme la carraghénine, un agent colloïdal est utilisé pour la stabilisation, de suspension et d'épaississement. Il est utilisé dans des pommades, des lotions et des préparations pour la peau dans des produits cosmétiques. En tant qu'épaississant, la gélose est utilisée dans des aliments tels que le yogourt, le pudding préparé, et le lait au chocolat. Agar est dans le cirage, savons à barbe, un film photographique ainsi que des moules et des anticoagulants pour empreintes dentaires. Ce dérivé d'algues rouges peut former des gels thermiquement réversibles qui sont utilisés dans les médicaments à libération lente, et comme agents dans les médias de la croissance de raidissement de la mycologie et la bactériologie.
marron
Les algues brunes contiennent des sels de potassium, l'iode, sodium et les alginates pour les additifs alimentaires tels que des épaississants, des charges, des stabilisants, des émulsifiants et des liants. Varech ou algues brunes devient engrais et d'autres additifs de sol, ainsi que les algues comestibles dans les aliments comme le chinois, japonais et coréen wakamé, kombu et japonais et chinois hai dai. Les algues brunes sont utilisées dans la médecine chinoise et comme un complément alimentaire, substitut de sel, garnir de nourriture et ont servi de légumes de la mer. Ses fibres solides sont faites dans un matériau de liaison utilisé pour panser les plaies. Utilisé comme l'alginate, une source de polysaccharide, les algues brunes est utilisé dans les dentifrices, crème glacée, sauce de soja, des viandes en conserve, impression de tissu, et des savons. Les éleveurs de poissons en Californie récolte géant varech, une algue brune, pour nourrir l'ormeau. Beaucoup marifuels, biocarburants créés à partir de la vie marine, utilisent la biomasse de varech géant. Les diatomées, phytoplancton liée à algues brunes, fournissent diatomite antiparasitaire pour les puces, composés (polonais) et des filtres à friction.
Bleu-Vert / cyanobactéries
Les plus anciens fossiles connus, les cyanobactéries souvent appelée «algues bleu-vert," sont attribués à la formation des gisements de pétrole du Protérozoïque. Aujourd'hui cyanobactéries fournir des engrais d'azote pour les haricots et la riziculture. En médecine, ils sont utilisés comme un supplément nutritionnel et sont pensés pour guérir certains types de la langue et des ulcères buccaux.