Espresso est un café fort préparé en forçant l'eau bouillante à travers fond sombre-café torréfié. Les premières machines à expresso sont apparus en Italie avant 1900. Plus d'un siècle plus tard, les machines à espresso sont disponibles sur les marchés de consommation et des services à l'industrie en différentes tailles et modèles, allant de compacter et de machines de lumière pour une utilisation à la maison en morceaux professionnels informatisés de l'équipement utilisé lors d'événements sociaux et dans les restaurants et les cafés. Les parties principales d'une machine à expresso ou filtre sont les "porta-filtre», l'échangeur de chaleur ou une chaudière, le réservoir et la pompe.
Porta-Filter
Aussi appelé le porte-filtre, le porta-filtre est responsable de la tenue du café moulu. Il ressemble à un petit panier en métal, et il est totalement détachable de la machine. Le café moulu est placé dans le panier, qui est fixé à un manche métallique grand. L'espresso coule à partir de deux becs situés sous le porta-filtre. Lorsque vous mettez café moulu dans le panier de l'porta-filtre, il est important de faire pression sur elle, tassant un peu. Cela contribue à rehausser les saveurs de café.
Réservoir ou réservoir
Le réservoir est le dépositaire de l'eau froide à l'intérieur de la machine à espresso. Il est nécessaire de vérifier les niveaux du réservoir d'eau avant de prendre le café. Dans les petites machines à expresso, le réservoir est souvent détachable. Il est un composant étanche à la pression de la machine. Machines professionnels ont généralement un composant adoucisseur d'eau ou un filtre dans le réservoir pour éviter la formation de tartre.
Pompe
La pompe prend l'eau du réservoir à la tête d'infusion ou d'un filtre, en passant par l'échangeur de chauffage. La pompe est alimenté par de l'électricité et il est l'élément de prise de bruit d'une machine à expresso. Il contribue à créer la pression qui est crucial pour le processus de fabrication expresso. Le mot espresso italien, en fait, signifie, en substance, «pression», «pressé» ou «accablés».
Echangeur de chaleur ou une chaudière
L'échangeur de chaleur est un filament, d'un tube métallique relié à l'électricité, responsable pour chauffer l'eau provenant de la pompe pour produire le café express. Les échangeurs de chaleur sont souvent les parties communes de plus grands professionnels et machines à expresso. Accueil machines à expresso ont généralement une petite chaudière, où l'eau est versée avant de faire le café. L'avantage d'un modèle de la chaudière est qu'il ne pas réchauffer l'eau, comme les machines d'échange de chaleur. Dans les deux modèles, un thermostat régule la température nécessaire pour produire de l'espresso.