La prolifération des téléphones cellulaires, en commençant dans les années 1990, a conduit de nombreux employeur s d'exposer les politiques pour dans quelles circonstances un employé peut utiliser leur téléphone. Pour les restaurants, la question nécessite une attention particulière. Utilisation du téléphone cellulaire au sein du personnel de cuisine peut réduire la vitesse à laquelle la nourriture est préparée, tandis que l'utilisation du téléphone cellulaire au sein du personnel servant peut interrompre convives. Tout comme patrons de restaurants sont souvent appelés à se abstenir de l'usage du téléphone cellulaire, donc, aussi, sont employés de l'établissement.