L'eau est plus dense que l'huile et, par conséquent, toujours descendre au-dessous lorsqu'il est mélangé avec de l'huile. Démontrer la seule exception à cette règle par congélation de l'eau. Verser 1/2 tasse d'eau et 1/2 tasse d'huile végétale dans une bouteille de soda en plastique transparent. Invitez votre enfant à secouer vigoureusement le flacon. L'eau sera toujours établir en dessous de l'huile. Lorsque l'eau gèle, elle se dilate et devient moins dense que l'huile. Placez la bouteille dans une nuit de congélateur. Votre enfant va voir la glace est maintenant au-dessus de l'huile.
Pour une présentation fidèle de la science, de geler plusieurs bouteilles d'huile et d'eau. Présente une bouteille d'eau et de l'huile qui est décongelé à côté d'une bouteille qui est gelé. Expliquez aux juges pourquoi les deux bouteilles varient. Remplacez la bouteille congelée comme il commence à dégeler pendant la foire de la science.
Démontrer aux juges comment huile et l'eau marche arrière.