Selon l'Université de Caroline du Nord, à partir de Novembre 2004, 17 millions d'Américains ont souffert de l'alcoolisme chronique. Cela ne signifie pas que l'alcool est mauvais en soi. L'Université de la publication Nutrition Source de Harvard prétend que la consommation modérée d'alcool réduit le risque d'AVC. Cesser de l'alcool, en particulier après une période de consommation excessive, a une portée de bienfaits physiques et mentaux. L'abstinence peut aussi inverser partiellement les dommages causés par l'alcool.