, Les boissons mixtes sucré et crémeux qui offrent un changement de rythme du cocktail habituel. Lisse, lourde et souvent beaucoup de goût, ces boissons classiques sont censés être appréciés slowly- non seulement ne leur riche texture de leur donner un luxe, sensation de détente, mais leur saveur douce peuvent masquer une forte teneur en alcool.
Dame rose
La dame rose est probablement originaire durant les années 1920 aux États-Unis. La recette traditionnelle appelle pour le gin, de grenadine (qui donne la boisson sa couleur distinctive) et un blanc d'oeuf. Le blanc d'oeuf peut être remplacée par de la crème douce. Gin distillateur Gordon recommande une variante dame rose qui ne comprend pas de grenadine, de blanc d'oeuf ou l'un des autres ingrédients traditionnels. Une autre version de la recette comprend brandy de pomme, ou "applejack," qui donne le cocktail, un avant-goût de tarter plus fort que la dame rose douce normale. Ce cocktail était le favori des années 1950 l'actrice Jayne Mansfield.
Glissement de terrain
Doux et aromatisé au chocolat, la similitude de la coulée de boue à un milk-shake alcoolique a conduit à une caractérisation injuste comme un cocktail pour les non-buveurs ou une boisson de fête pour les jeunes. La recette traditionnelle comprend la vodka, liqueur de café et de crème irlandaise. Certains barmen Ajouter la crème et le sirop de chocolat pour faire la boisson encore plus doux. Des versions extrêmes de la recette comprennent la crème glacée, ce qui rend la coulée de boue une gâterie sucrée pour une chaude journée d'été.
Brandy Alexander
Un autre cocktail classique avec des origines au début du 20e siècle, le cognac Alexander est un cocktail simple et sobre avec une texture épaisse et crémeuse. La recette demande parts égales cognac, blanc crème de cacao et de crème fraîche. Ceux-ci sont secoués et tendues dans un verre à cocktail. Une pincée de noix de muscade fraîchement moulu sur le dessus de la boisson ajoute un contrepoint agréable à la douceur sucrée de la boisson.
Grasshopper
Comme le brandy Alexander, la sauterelle comprend la crème de cacao et la crème, bien que le brun crème de cacao utilisé dans l'eau de vie de couleur claire Alexander est remplacé avec du blanc crème de cacao dans la sauterelle. Au lieu de cognac, la sauterelle comprend la crème de menthe, ce qui lui donne sa couleur vert vif caractéristique et saveur de menthe forte. Un brin de menthe comme garniture complète le cocktail. Tujague de la Nouvelle-Orléans prétend être la barre qui a inventé la sauterelle.