Germes de lentilles épicées (Lens culinaris) sont des ajouts bienvenus à salades, soupes, sandwiches et omelettes. Ces légumineuses annuelles de saison fraîche sont parmi les plus faciles les graines à germer. Vous ne devez pas à la coque, et ils viennent en plusieurs couleurs. Acheter une partie, lentilles entières destinées à la germination plutôt que la cuisson. Vous pouvez utiliser presque n'importe quel type de récipient en plastique avec couvercle, soit neuf ou recyclé, tant qu'il est assez grand.
Questions de taille
Choisissez la taille de l'récipient en plastique basé sur la quantité de lentilles vous commencez avec et dans quelle mesure vous voulez qu'ils germent. Pour quatre portions, commencer avec 1/4 tasse de lentilles, ce qui rend 2 tasses de lentilles. Donc, vous auriez besoin d'un récipient en plastique qui détient au moins 2 tasses. Pour les lentilles courts-germé utiliser un récipient en quart ou en demi-gallon. Pour les lentilles de longue germé utiliser un contenant d'un gallon. Contenants de plastique appropriées comprennent les conteneurs de stockage des aliments avec des couvercles bien ajustés, produit laitier recyclé ou des contenants de crème glacée et de pots en plastique avec couvercle à large ouverture.
Mettez un couvercle sur
Utilisez des contenants avec des couvercles, de sorte que vous ne pouvez pas ouvrir le couvercle pour laisser sortir l'eau lorsque vous rincer les lentilles. Vous pouvez également couper un morceau de filet de nylon ou filet de plastique et de bande de caoutchouc en place sur l'ouverture pour faciliter la vidange et le rinçage.
See the Light
Lors de l'utilisation des récipients en plastique transparent, mettre les lentilles dans un endroit sombre à germer. Courts-lentilles germées devraient avoir une projection de racine, mais aucune graine quitte après deux jours. Lentilles long germé doivent avoir des feuilles de semences montrant, et vous pouvez les mettre suffisamment long pour certains couleur verte pour former en pleine lumière. Lorsque les pousses sont prêts, gardez-les dans le conteneur de germination ou de les transférer dans un sac en plastique.
Le BPA Concern
Vous pouvez avoir des inquiétudes quant à la possibilité de contenants en plastique polycarbonate de lixiviation bisphénol A dans les choux. BPA, un produit chimique industriel utilisé dans les plastiques transparents, disques depuis les années 1960, pourrait avoir des effets sur le cerveau, la glande de la prostate et le comportement. La Food and Drug Administration des États-Unis confirme l'innocuité des faibles niveaux actuels d'exposition au BPA humaine. Vous pouvez acheter des disques, des récipients en plastique claires sans BPA ou des récipients de germination, donc les utiliser pour la germination si vous êtes inquiet, ou choisissez douces contenants de plastique, non-carbonate.