Les avocatiers sont des arbres à feuilles persistantes originaire des régions tropicales d'Amérique centrale et du Sud. L'arbre a des feuilles vertes coriaces et porte des fruits en forme de poire avec une texture crémeuse. Avocado fruits sont des ingrédients populaires dans les plats du sud-ouest, Tex-Mex et mexicains, avec des fruits d'agrumes tels que la chaux. Avocado fruit a une texture onctueuse et un goût de noisette.