La différence entre les baguettes chinoises et japonaises

Histoire

• Les premières baguettes étaient sans aucun doute les bâtons et les brindilles que les gens ont éclaté à récupérer de la nourriture à partir de grands pots communaux. Leur utilisation est devenue une question de culture en Chine à l'époque de Confucius (500 BCE), qui leur aurait recommandé plus de couteaux à la table du dîner, pour des raisons esthétiques. Quand les Japonais baguettes importés, ils les employés à l'origine pour des cérémonies religieuses, et la noblesse ont été les premiers à les utiliser comme des ustensiles de dîner. Ils sont rapidement répandues dans les classes inférieures, cependant, et est rapidement devenu aussi omniprésent que ils étaient devenus dans la plupart des autres parties de l'Asie.

Forme et la taille Différences

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  En raison de la coutume chinoise de manger dans un bol commun, baguettes chinoises sont plus longues que celles japonais. Considérant que des baguettes chinoises sont un uniforme de 9 à 10 pouces de long, la plus longue des baguettes japonaises, traditionnellement réservés aux hommes, sont généralement de 8 pouces. Les femmes et les enfants utilisent plus courts. Baguettes chinoises sont généralement droite avec une extrémité émoussée tandis que les japonais se rétrécissent à un point, qui peut être striée ou dentelée pour le rendre plus facile à ramasser la nourriture. Les deux baguettes chinoises et japonaises peuvent avoir des décorations, mais baguettes chinoises sont plus susceptibles d'avoir des sculptures sur les extrémités.

Matériaux

• Le bambou est un matériau commun pour baguettes en Chine et au Japon, mais hashi traditionnelle sont généralement fait de bois tout en kuai-zi peut être faite à partir d'une variété de matériaux, y compris le jade et ivoire. Hashi précoce ont été laissé inachevé, mais par le 17ème siècle, les Japonais ont commencé à les enrober avec de la laque, la création élégante, si un peu plus glissantes, des ustensiles de cuisine. Les Japonais étaient aussi le premier à utiliser les baguettes jetables, ou waribashi, qu'ils ont inventé en 1878. Ils les faits à l'origine du bois, mais waribashi modernes peuvent également être fabriqués à partir de bambou comme une alternative écologique.

Etiquette

• L'étiquette baguettes est similaire au Japon et en Chine, mais depuis peuple chinois partagent la nourriture le plus souvent, ils mettent l'accent sur la proscription contre toucher les conseils de votre bouche. En outre, vous ne devriez jamais creuser pour la nourriture dans un bol communal, parce que tout ce que vous touchez est le vôtre. Au Japon, la coutume est de prendre de la nourriture dans une assiette commune avec les extrémités opposées des baguettes une fois que vous les avez utilisés. Vous ne devez jamais utiliser les bouts pointus de baguettes japonaises harponner alimentaire. Jouer avec vos baguettes est de mauvaises manières de table à la fois au Japon et en Chine, comme on les laissant coincé dans votre alimentation, ce qui est un signe de respect réservé aux funérailles.