Avant le début du 19e siècle, les gens comptaient sur la glace, la neige et les zones naturellement fraîches dans leurs maisons pour conserver les aliments qui étaient pour la plupart produites localement. Technologie de réfrigération Aujourd'hui dans la production commerciale des aliments et à la maison signifie que nous avons un accès facile à une vaste gamme d'aliments provenant de partout dans le monde. Ce changement a un impact significatif sur la façon dont nous faisons nos courses pour la nourriture, et comment nous gérons la nourriture que nous achetons.
Histoire
Frigidaire a commencé la production de masse réfrigérateurs électriques en 1918, et par les années 1930, le nom était synonyme de l'appareil. Début à la mi-20ème technologie de réfrigérateur siècle impliquait passant réfrigérants tels que l'ammoniac et de fréon à travers un circuit d'un condenseur à un circuit d'évaporateur pour aspirer l'air chaud loin de l'armoire frigorifique. Aujourd'hui la technologie de réfrigération continue d'évoluer comme les préoccupations environnementales concernant les émissions de chlorofluorocarbones ont conduit au remplacement du fréon par des alternatives plus sûres, comme HFC 134a.
Importance
Electricité fait réfrigérateurs d'un appareil fiable que les gens pouvaient compter sur la préservation et la conservation des aliments. Les régimes ont évolué quand les gens pouvaient acheter des aliments plus frais manger toute l'année au lieu de compter sur les aliments en conserve et durci dans l'hiver et. Offres de supermarchés locale diversifiée, ce qui rend possible pour les aliments cultivés ou produits localement et dans des pays lointains pour finir côté de l'autre dans le même réfrigérateur à la maison.
Fonction
Réfrigérateurs, il est facile de créer des menus et des achats à l'avance pour les ingrédients dont nous avons besoin pour tout régime, et les économies ne cessent pas au supermarché. Réfrigérateurs conserver les aliments à 40 degrés Fahrenheit ou moins en empêchant la croissance des bactéries pathogènes et d'altération pendant plusieurs jours ou semaines. Lorsque nous pouvons préparer des aliments à l'avance, ou utiliser les restes des repas plus tard, nous économisons les coûts de temps et d'énergie de cuisson qui ajoutent sur le long terme.
Attention
Alors que les réfrigérateurs permettent pour nous d'avoir un approvisionnement régulier en aliments sains et nutritifs, il peut tout aussi bien être utilisé pour stocker des aliments qui ne sont pas bonnes pour vous. Vous pouvez également tendance à trop manger juste parce que vous les avez à portée de main. L'augmentation constante de l'obésité et de l'obésité maladie liée à la fin du 20ème et au début du 21e siècles souligner l'importance d'apprendre à gérer votre apport calorique quotidien, et de limiter les aliments malsains vous apporter dans la maison.