Compétences nécessaires pour être un spécialiste de l'alimentation

Éducation

• Les chercheurs en alimentation besoin d'avoir un minimum d'un diplôme de baccalauréat, généralement en sciences agricoles. Ce cours d'étude se concentre sur la biologie, de la nourriture et de la chimie organique, génie alimentaire, de la science et de l'ingénierie de l'usine alimentaire. Projets de recherche en laboratoire et sur le terrain sont nécessaires pour compléter ce degré. Pour connaître les possibilités de carrière supplémentaires, telles que la possibilité de faire des recherches au niveau de l'université, un doctorat est habituellement exigé. Les étudiants doivent avoir une aptitude pour mathématiques et en sciences de bien faire dans ce domaine.

Intérêts

• 
  
  
  
  

  La science de l'alimentation nécessite à la fois une profonde compréhension des principes scientifiques et amplement créativité. Dans ce domaine concurrentiel où les marques populaires sont toujours en lice pour l'attention et la loyauté du client, les scientifiques alimentaires peuvent avoir besoin pour développer les technologies de pointe qui va garder leur entreprise à la tête de la course. Un intérêt pour la science des aliments, cuisson, de la nutrition et d'autres aspects de la préparation et conservation des aliments aidera les personnes à rester engagés et enthousiastes dans ce domaine.

Communication

• Les chercheurs en alimentation travaillent souvent dans les paramètres de groupe comme les cuisines d'essai. Solides compétences en communication sont essentiels à la réalisation de projets de recherche. La capacité à travailler en étroite collaboration avec les autres et de collaborer pour un objectif commun est important. Pour les scientifiques alimentaires qui travaillent seuls sur de petits projets, la capacité à communiquer clairement à travers des rapports écrits sera important de partager de manière adéquate leurs conclusions.

Recherche

• L'objectif principal d'un spécialiste de l'alimentation est d'effectuer des recherches dans divers domaines de la science des aliments. Pour compléter efficacement ces études, la personne doit avoir une grande attention au détail, ainsi que la capacité de prendre patiemment beaucoup de petites mesures et les enregistrer avec précision. Solides compétences en informatique et une aptitude à travailler avec la nouvelle technologie sont essentiels aussi, pour l'enregistrement, le partage, le développement et l'amélioration des techniques de préparation des aliments innovante.