Chaque année, des milliers de jeunes de partout aux États-Unis choisissent de créer boeuf affiches, soit juste pour leur groupe 4-H, à un concours ou pour une foire. Les affiches sont souvent générés à partir de la 3e année, et sont divisés en trois niveaux: Niveau 1 (grades 4-6), Niveau 2 (grades 7-9), niveau 3 (10-12). La clé à l'affiche est, quel que soit le sujet choisi, l'affiche doit présenter la viande bovine et des produits d'une manière positive.