Pendant le mois de Ramadan, les musulmans du monde entier jeûnent du lever au coucher du soleil. Pendant les heures de lumière du jour, le jeûne des musulmans ne pas manger ou boire du tout. À la fin de la journée, à la suite de la soirée, ou du Maghreb, la prière, des familles ou des communautés entières se réunissent pour partager l'iftar, le repas qui rompt le jeûne. Préparer un repas de l'Iftar peut nécessiter un peu de planification supplémentaire, surtout si vous avez un grand groupe pour se nourrir.
Préparation pré-repas
Si vous êtes invités invitant, commencer par les invitant à l'avance. Si vos invités ne sont pas musulmans, leur dire un peu plus sur le contexte culturel et religieux du repas. Planification et préparation d'un Iftar, en particulier un grand repas, commencent tôt dans la journée. Chef de Manzoor Hassan Balghari recommande de commencer la préparation et la "mise en place" plus tôt que vous le feriez pour un repas normal, surtout si vous êtes à jeun.
Entrées
Préparer des petits plats de départ pour commencer le repas. Repas d'Iftar sont souvent divisés en deux parties. Immédiatement après le coucher du soleil, de nombreuses communautés rompre le jeûne avec une petite quantité de nourriture. Les dates sont un aliment commun pour briser la tradition FAST- soutient que cela est la façon dont le Prophète rompait le jeûne pendant le Ramadan. Boissons non alcoolisées telles que le lait, eau ou de jus peuvent accompagner cette partie du repas. Après cela, le groupe réalise la prière du soir avant le repas principal lui-même.
Repas principal
Parce Iftar est souvent, un événement communautaire partagée, plats Iftar devrait être assez grand pour tous les invités. Des plats tels que les currys et les soupes sont très populaires pour cette raison. Dans la tradition islamique, fournissant Iftar pour ceux qui ont été le jeûne est considéré comme un très vertueux ACT propriétaires de restaurants dans certains pays musulmans distribuer des repas d'Iftar à la faim sans frais. Il est important de vous assurer d'avoir assez de nourriture pour tous les invités et un peu plus dans le cas où vous avez une arrivée imprévue.
Après le repas
Après le repas est terminé, les familles ou les amis passent souvent du temps ensemble détente, boire du thé et parler. Ceci est une période importante de la liaison dans le sillage du jeûne du Ramadan. Beaucoup de musulmans font Tarawih, ou la prière du soir, pendant le Ramadan, et l'approche de ces prières peut être un signal pour la fin de l'Iftar. Dans certains cas, la famille et les invités peuvent effectuer ces prières ensemble.