L'image traditionnelle de l'eau potable irlandaise évoque une pinte de stout copieux ou un simple verre de whisky irlandais. Malgré ce stéréotype, toutefois, une large gamme de cocktails et des boissons irlandaises mixtes existe, les deux favoris traditionnels et les innovations modernes. Certains d'entre eux ont été créés à l'étranger en utilisant des ingrédients irlandais, tandis que d'autres sont nés en Irlande elle-même.
Irish Whiskey
Malgré sa popularité, le whisky irlandais ne se présente pas dans un grand nombre de recettes de cocktails, peut-être parce qu'il peut dominer les autres ingrédients. Néanmoins, quelques cocktails classiques inclure cet esprit puissant. L'émeraude est une variation sur le Manhattan qui remplace le seigle avec du whisky irlandais. Un autre classique, le remue-méninges, ajoute le vermouth et bénédictine pour compléter saveur fumée du whisky. Un cocktail plus moderne est le Tommy Gun, ce qui ajoute au Grand Marnier, le gingembre frais et de confiture d'abricot, même à une base de whisky.
Le caractère ardent de whisky irlandais rend idéal pour boissons de réchauffement- probablement le plus célèbre d'entre eux est le café irlandais. Inventé dans les années 1940 par un barman de l'aéroport comme un pick-me-up pour les voyageurs fatigués, café irlandais est tout simplement le café noir avec un bouchon de whisky et de crème fouettée épaisse sur le dessus. Comme son homologue écossais, le whisky irlandais apparaît également dans une variété de grogs. Ces boissons épicées mélanger le whisky, l'eau, le sucre, de citron et d'épices pour créer une combinaison qui est non seulement un réchauffement, boisson réparatrice, mais un remède traditionnel pour les rhumes et maux de gorge.
crème irlandaise
UN liqueur de crème sur la base de whisky irlandais, Crème irlandaise se présente dans une variété de recettes de cocktails. Ce sont souvent des concoctions sucrées comme le Bliss Orange, qui mélange crème irlandaise et Grand Marnier. Si vous êtes à la recherche d'une boisson traditionnelle irlandaise, cependant, chercher ailleurs: Malgré sa commercialisation, crème irlandaise est une invention relativement récente.
Stout Cocktails
La plupart des cocktails à la bière impliquent plus légèrement bières aromatisées, mais un certain nombre de boissons utilisent stout irlandaise sombre comme une base. Les paires de velours noir champagne avec stout, tandis que la crème de cacao, la vodka, le rhum foncé, espresso et stout se combinent pour former un martini Guinness puissant. Autres cocktails robustes sont faits aussi simplement que l'ajout de fruits cordiale à la bière pour lui donner un caractère plus doux.
Ce qu'il faut éviter
Jour de chaque saint Patrick, bars américains servent des cocktails à thème irlandais verts brillants. La plupart de ces boissons puisent leur inspiration dans le fantasme Emerald Isle de la culture populaire plutôt que d'avoir quelque chose à voir avec la véritable Irlande. D'autre part, certaines boissons peuvent être un peu aussi authentique. Poitin ou whisky illicite, Bière maison traditionnelle de l'Irlande, peut être dangereusement puissant et une qualité très variable. Si elle tourne dans un cocktail, siroter lentement et essayer d'évaluer le niveau d'alcool. Sur le côté positif, il fait un excellent désinfectant.