Types d'arbres d'aubépine qui produisent des baies comestibles

Douglas Hawthorn

• Le Douglas Hawthorn, ou Noir Hawthorne (Crataegus douglasii), est une variété de l'aubépine qui pousse à une hauteur de 30 pieds. Comme beaucoup d'autres aubépines, les baies de C. douglasii ont été utilisées pour produire une concoction bénéfique comme un tonique cardiaque. Les baies sont produites en grandes grappes et peuvent être cueillis de l'arbre et consommés crus ou bouillis et mijotés à faire une confiture ou un dessert. Il est une plante facile et robuste à croître et va commencer à porter ses fruits dans cinq à neuf ans, comme la plupart des aubépines.

Hawthorn chinoise

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  Crateagus pinnatifida se développe en Chine. Il produit un fruit qui ressemble à la pomme de crabe. Les Chinois utilisent les baies de faire des collations et des flocons Haw, un bonbon rose foncé. Ils produisent également un snack appelé tanghulu, qui est faite à partir de fruits confits haw. Comme avec d'autres aubépines, les baies sont utilisés pour créer les confitures, gelées et confitures. L'aubépine chinois peut également être utilisé pour fabriquer une boisson alcoolisée. L'usine a été une source importante de nourriture en Chine depuis des siècles, ainsi qu'une source de tonique médicinal.

Un-Seed Hawthorn

• Le Crataegus monogyna, ou One-Seed Hawthorn, est une aubépine sauvage commune produire des fleurs blanches et rouges, les baies comestibles. Ils sont très populaires avec des oiseaux comme source de nourriture, mais sont aussi comestibles pour les humains. Les baies peuvent être séchées et broyées pour l'utiliser comme un substitut de café, ou ajoutés dans la cuisson, en plus d'être consommée en gelées, confitures et des conserves. Les baies et les feuilles sont utilisées en médecine pour traiter les problèmes cardiaques, améliorer la mémoire et traiter le paludisme.

Mexicaine Hawthorn

• Crataegus pubescens est l'aubépine mexicaine (de Tejocote), originaire des régions montagneuses du Mexique. Les grandes crabe - fruits de pomme-comme sont consommés crus, comme la confiture, ou cuits et placés dans des pinatas lors des festivités de la célébration de Noël. Ils sont aussi un ingrédient principal dans un punch aux fruits chaude traditionnelle connue sous le nom "Ponche." Bonbons est faite à partir des baies d'utiliser comme offrandes sur le Jour des Morts. La pectine est extraite du fruit. Il est l'un des plus utiles des plantes d'aubépine comme source de nourriture.

Aubépine comme ressource alimentaire

• L'usine d'aubépine est utilisée dans le monde entier et il ya de nombreuses espèces. Les baies sont la partie la plus utilisée de la plante, cependant, les feuilles sont également ajoutés dans les salades ou des soupes, et la plante entière a de nombreuses propriétés médicinales.