«Table de l'eau» est un terme qui fait référence à la partie supérieure de ce qui est appelé la zone saturée, ou le niveau auquel le sol est entièrement saturé avec les eaux souterraines, ou de l'eau qui absorbe dans le sol. Il ya beaucoup de facteurs qui influent sur la table de l'eau dans une zone donnée, parmi eux étant le climat, les caractéristiques du sol et les activités humaines.