Chinois aliments du festival de la lanterne

Yuanxiao riz Dumplings

• En réalité, il ya juste une cuisine traditionnelle Chinese Lantern Festival et qui est gluant boulettes de balle de riz. Dans le nord de la Chine, ces boulettes de riz sont appelés yuanxiao, qui signifie «fête des lanternes". Ils sont fabriqués en formant une boule de garniture sucrée comme la pâte de haricot, rez sésame ou arachides mélangés avec le sucre, puis rouler dans la farine de riz gluant jusqu'à ce qu'elle forme une grosse boule. Les billes sont ensuite cuits dans l'eau bouillante.

Tang Yuan riz Dumplings

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  Dans le sud de la Chine les boulettes de riz glutineux consommés au Festival des lanternes chinoises sont appelées tang yuan. La principale différence entre yuanxiao et tang yuan est de savoir comment ils sont faits. Tang yuan est faite en mélangeant d'abord la farine de riz avec de l'eau pour former une pâte. La pâte est roulé en boule et aplati. Le remplissage de yuans tan peut être une garniture sucrée ou ce pourrait être une farce de viande. Une cuillerée est placée sur la pâte aplatie et ensuite façonné en boule et on fait bouillir.

Symbolique et délicieux

• Sucrées ou salées, l'importance de manger yuanxiao et tang yuan au Chinese Lantern Festival est résumée par leur symbolisme. Les boulettes de riz glutineux sont blancs et ronds, qui ressemble beaucoup à la pleine lune qui marque le festival. La rondeur des boulettes est un symbole particulièrement important parmi les familles car il représente l'intégrité et la solidarité comme un souhait pour l'avenir.

2000 ans d'histoire

• En raison de sa longue histoire, Chinese Lantern Festival a évolué et changé avec la culture chinoise. L'origine du Chinese Lantern Festival peut être attribuée à la dynastie des Han orientaux (25-220 après JC) et l'empereur Hanmingdi qui était un adepte du bouddhisme. Après avoir appris qu'il était d'usage pour les moines à allumer des lanternes sur le quinzième jour du premier mois lunaire de montrer du respect pour le Bouddha, il a ordonné que tous les temples et les ménages chinois devraient faire de même. L'éclairage des lanternes évolué avec le temps dans un festival et a commencé à intégrer aussi bien d'autres significations. Certaines traditions affirment que les lanternes symbolisent le retour de la chaleur et de la lumière du soleil au printemps. Ceci est également lié à des prières pour le succès de la prochaine saison de croissance.