Comme d'autres cucurbitacées, les courgettes et les concombres sont des plantes monoïques. Chaque plante produit des fleurs mâles et femelles. Quand il n'y a pas de fleurs femelles sur vos courgettes, il se peut que la première série de fleurs sont tous des hommes, ou l'un des nombreux autres facteurs, y compris lumière, température, la génétique et le stress.