Le département américain de l'Agriculture rusticité des plantes Zone Carte sépare les Amériques en 11 zones sur la base de basses températures moyennes annuelles. Chaque zone est numérotée et représente un écart de 10 degrés. Les zones sont divisées en sous-zones, dont chacune représente cinq degrés. Sur de nombreux paquets de graines et plantes en pot sont inclus avis qui indiquent aux clients où des zones les mieux adaptés pour les produits. Selon ces recommandations, la sauge blanche est rustique dans les zones 7 à 10.