Le département américain de l'Agriculture (USDA) a évalué les conditions de croissance à travers les États-Unis et le Canada et a développé un algorithme qui a généré 11 zones agricoles sur la base de températures moyennes faibles. Les zones USDA 2 à 10 sont encore divisés en sections "A" et "B". Ohio, avec ses températures hivernales de 0 à -20 degrés Fahrenheit, établit dans les zones 5 et 6.