Usines de Pourpier

Description

• Pourpier pousse près du sol dans une faible propagation, l'habitude de la prostate. Son rond, juteux, des tiges rougeâtres-violets portent des grappes de vert, feuilles pâles de forme ovale avec des extrémités arrondies. Ces feuilles succulentes épaisses sont cireuse dans la texture. Pendant les mois d'été, les petits, d'or, des fleurs à cinq pétales qui ouvrent à midi sortir, suivis des cas de semences en automne. Le pourpier est annuelle, repousse à partir de graines chaque année au début du printemps. Dans des conditions idéales, les plantes de pourpier atteignent des hauteurs maximales de jusqu'à 1,75 pieds.

Conditions de croissance

• La propension de pourpier vers une croissance vigoureuse et la prolifération ambitieux a donné une réputation comme une mauvaise herbe nuisible dans certaines régions. Il est extrêmement habile à la conservation de l'eau, et tolère une vaste gamme de types de sol, des températures et des arrangements d'éclairage.

  
  
  
  
  

  Graines de pourpier sont semées directement dans le sol au début du printemps ou à l'automne. Rich, sol limoneux et en plein soleil sont préférés. Arrosages réguliers encourage la croissance abondante. Les feuilles fraîches peuvent être récoltées à tout moment de l'année. Ils ne sèchent pas bien, mais restent frais pendant un certain temps dans le réfrigérateur.

Culinaires et médicinales utilisation

• Le pourpier est comestible et peut être décapée, consommées crues en salade, à la vapeur ou sautés. Il est un légume populaire dans la région méditerranéenne. Le pourpier est également constaté dans les plats à travers l'Afrique, l'Australie, l'Inde et la Chine. Il est croquante lorsqu'il est frais, avec une légère citronnée ou saveur poivrée.

  Le pourpier est extrêmement nutritif. Cet humble mauvaises herbes contient des quantités importantes d'acides gras oméga-3, des acides gras, calcium, vitamine A et vitamine C. Alors que certains malédiction l'apparition de pourpier dans leurs cours et les jardins, d'autres sont prêts à payer une prime pour cela dans les restaurants haut de gamme et au les marchés fermiers.

  Selon Tom Seymour dans son livre "butinage la Nouvelle-Angleterre,« pourpier a également été utilisé en médecine d'une manière similaire à l'aloe vera. Seymour concerne la pratique de l'application de feuilles de pourpier écrasés à des morsures, des brûlures et des égratignures pour le soulagement.

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Histoire et Lore

• Pourpier pousse à travers le monde, de l'Amérique du Nord à l'Europe, l'Afrique, l'Australie et l'Asie. Ses origines sont obscures, mais il peut avoir été exportés à travers le monde sur les routes commerciales du Moyen-Orient. Pendant le Moyen Age, cette plante a cru de se prémunir contre les mauvais esprits.

  Martha Washington, première Première Dame des Etats-Unis, possédait une recette pour le pourpier mariné dans un livre de cuisine à la main, elle a reçu comme cadeau de mariage.

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