Apparence et utilisations
Groseilliers font de bonnes couvertures et ils sont assez attrayants à utiliser dans les frontières d'arbustes. Au printemps, insignifiants, fleurs vert jaunâtre fleurissent, suivies en été par de longues grappes de baies taille d'un pois pendaison. Une fois les baies apparaissent, groseilles rouges sont supérieurs en apparence. Le fruit rouge vif semble briller dans le contexte du feuillage. Les deux types ont des feuilles odorantes qui libèrent une odeur agréable lorsqu'on les écrase.
La saveur et la palatabilité
Groseilles rouges et noirs sont tarte, et la plupart des gens les trouvent difficile de manger juste à côté de la brousse. Ceux qui ont acquis un goût pour les raisins de Corinthe trouver groseilles rouges légèrement plus sucré. Cassis ont une saveur musquée. Une fois traitée comme gelées, confitures et garnitures de tarte, groseilles rouges et noirs font appel à la plupart des gens, même si le rouge est habituellement préféré. Jus de cassis est très populaire en Europe du Nord, plus pour sa haute valeur nutritive que sa saveur.
Habitudes de croissance
Groseilles rouges et noirs poussent sur des arbustes qui atteignent une hauteur de 3 à 5 pieds. Cultivars rouges gardent un aspect compact, tandis que les cultivars noirs ont tendance à étaler et parfois devenir indisciplinés. Ils poussent dans soleil ou ombre partielle, mais font de mieux en plein soleil dans les climats humides. La combinaison d'une forte humidité et d'ombre peut conduire à des maladies fongiques. Il faut quatre à cinq ans pour les arbustes pour atteindre le potentiel de fructification complète.
Prédisposition à une maladie
Les courants sont très sensibles à l'oïdium et la rouille vésiculeuse du pin blanc, une maladie dévastatrice qui tue les pins blancs (Pinus strobus, les zones USDA 3 à 8). Rouille du pin blanc a besoin à la fois une espèce Ribes et un pin blanc pour compléter son cycle de vie. Le groseillier souffre rarement des dommages, mais le pin blanc meurt habituellement. Cassis sont beaucoup plus sensibles que les groseilles rouges, qui a conduit à des règlements qui interdisent courants croissants dans certains États. En outre, le courant est considéré comme invasive dans certaines régions des Etats-Unis. Vérifiez auprès de votre bureau de vulgarisation coopérative pour vous assurer qu'ils sont autorisés dans votre région avant de planter, et sélectionnez les la plupart des cultivars résistants aux maladies que vous pouvez trouver. Cassis sont également plus sensibles à l'oïdium. Plantez-les dans un endroit ensoleillé avec une bonne circulation de l'air pour aider à contrôler la maladie.