Un calorimètre est un dispositif scientifiques utilisées pour mesurer les changements dans la chaleur durant les réactions chimiques et la capacité thermique de substances différentes. Il est dérivé du mot latin «calore» qui signifie «chaleur». L'eau est préférable d'utiliser dans un calorimètre parce qu'il a une chaleur spécifique élevée, cependant, d'autres liquides tels que l'éthanol peuvent aussi être utilisés. Cependant, pour des raisons pratiques, telles que la capacité de l'eau pour être facilement mesurés ainsi que son prix abordable, il est considéré comme le meilleur choix.
Haute Chaleur spécifique
L'eau a une chaleur spécifique élevée, ce qui signifie qu'il est difficile d'augmenter la température de l'eau. Cependant, l'eau a également la capacité de retenir la chaleur, ce qui permet à l'autre substance à l'intérieur du calorimètre à absorber la chaleur.
Mesure
En raison de sa chaleur spécifique élevée, l'eau peut absorber une grande quantité de chaleur tout en restant dans la phase liquide. Cela signifie que vous pouvez toujours mesurer la température avec un thermomètre standard. Si une substance atteint des températures excessives, alors vous auriez besoin d'utiliser un thermomètre coûteux à mesurer.
Coût
L'eau est une substance pas cher et facilement accessible avec une chaleur spécifique élevée qui le rend idéal pour une utilisation dans un calorimètre.
Définition
Par définition, une calorie est la quantité d'énergie qu'il faut pour élever la température d'un gramme d'eau d'un degré Celsius. Par conséquent l'eau est un outil essentiel dans la mesure des calories.