Une personne intéressée à devenir un nutritionniste doit d'abord obtenir un diplôme de baccalauréat. Majors de premier cycle communs pour les nutritionnistes futures comprennent la biologie, la chimie, la gestion des services alimentaires, la nourriture et la nutrition, la santé publique et autres domaines connexes. La nutrition est un domaine multidisciplinaire, et les étudiants devrait prendre une série de cours dans des domaines comme la biologie, la physiologie, de la microbiologie, de la chimie, de la nutrition, de l'anatomie et de la gestion de l'institution. Le Bureau of Labor Statistics recommande également des cours de psychologie, la sociologie, l'économie, les statistiques, les affaires, l'informatique et les mathématiques. De nombreux postes dans ce domaine exigent également titulaire d'une maîtrise, qui exige généralement une année complète d'études supplémentaire avancé et est spécifiquement adaptée aux nutritionnistes.