Les seules exceptions à l'adoption rapide des échelles métriques, et donc Celsius, ont été les pays qui ont utilisé la langue anglaise système impérial, tels que le Royaume-Uni, l'Inde et l'Afrique du Sud. Ces pays ont utilisé Fahrenheit, une unité impériale de température. Cependant, par le milieu du 20e siècle, même ces pays anglo-saxons ont commencé à adopter l'échelle métrique, et donc Celsius. Inde commuté en 1954, le Royaume-Uni en 1965, et l'Australie et la Nouvelle Zélande en 1969. Aujourd'hui, seuls trois pays de ne pas utiliser le système métrique: les Etats-Unis, le Liberia et la Birmanie.
La relation entre Celsius, C et Fahrenheit, F, température est donnée par la formule suivante:
F = (1,8 x C) + 32
Donc, point de congélation - zéro degré Celsius - est de 32 degrés Fahrenheit, et le point à 100 degrés Celsius d'ébullition est de 212 degrés Fahrenheit.