Les Amish ne suivent pas les pratiques traditionnelles quand il vient à servir dans l'armée et l'éducation. Ils ne croient pas à la violence et ne pas enrôler dans les forces armées. Si il ya un projet, les citoyens Amish sont dispensés en raison de leurs croyances. Ils cherchent à être complètement autonomes dans leur communauté. Les enfants sont enseignés dans une maison d'école d'une seule pièce et de leur éducation formelle est terminé en huitième année.
L'interprétation Amish de la Bible et le désir d'avoir une communauté autonome ont le vivre une vie Amish qui ne comprend pas l'électricité, des téléphones (même si certains le font garder un téléphone dans leur grange) ou voitures. Certains Amish ont modifié la règle de non automobile de permettre une Amish à monter dans le véhicule de quelqu'un d'autre si nécessaire, mais jamais de posséder l'un des leurs. Photographie de toute nature est strictement interdit dans les communautés Amish. Ils ne sont pas autorisés à poser pour des photos ou de les prendre. Ils croient que la photographie conduit à la vanité et menace la cohésion de la communauté.
Les Amish ont un code vestimentaire strict, qui tombe en conformité avec leurs croyances de simplicité et de rejet de la vanité et de la modernité. Ils ne utilisent pas les fermetures éclair, des boutons, mais au lieu. Les femmes cousent les vêtements de leur famille. Les hommes portent des pantalons et les femmes portent des robes strictement, principalement dans les tons de bleu. Toutefois, les filles sont autorisées à porter des couleurs pastel. Seules les femmes mariées portent des tabliers et ils portent des tabliers blancs à l'église. Les filles et les femmes portent des bonnets semblables. Hommes laisser pousser la barbe, mais pas moustaches.
Rumschpringe (prononcé rhum-ressort-a) est la période dans la vie de chaque citoyen Amish quand il ou elle aura 16 ans et est considéré comme un adulte. A cette époque la 16-year-old est libre de quitter la communauté Amish et explorer le monde moderne. Après rumschpringe est terminée, l'adolescent a le choix de quitter le mode de vie des Amish et rejoindre l'extérieur ou le retour à la communauté. La plupart des Amish choisissent de revenir. Si elles choisissent de quitter ils sont excommuniés de la communauté et ne sont pas autorisés à revenir si elles changent leur esprit.