Bien qu'il existe de nombreux types de vers de terre dans le monde - plus de 2, 700, selon l'Université de l'Illinois - seulement quelques types sont utilisés pour l'élevage de ver dans les États-Unis. Le plus commun de ceux-ci sont le ver rouge, aussi appelé le ver Brandling (Eisenia foetida) et le Nightcrawler ouest-africaine (Eudrilus eugeniae). Ces vers ont des exigences similaires pour la température, le logement, l'humidité, le sol et la nourriture.