Une herbe de la famille de la menthe, le romarin (Rosmarinus officinalis) a des feuilles qui sont utilisées pour la saveur de la volaille, les légumes-feuilles, les ragoûts, soupes et sauces. Il pousse dans les zones de rusticité USDA 7 à 11, bien que certaines plantes à survivre dans la zone 6. Zones 7 à 11 englober la plupart des États du sud et du sud-ouest, ainsi que les zones côtières de l'ouest.