Chaux agricole, également connu sous le calcaire broyé, est un composé de calcium et de magnésium ou de calcium. Le but principal de la chaux est d'augmenter le niveau de la terre de jardin de pH (rendant plus alcaline ou "douce"), en fin de compte la correction de l'acidité du sol. Et, puisque les plantes ne sont pas en mesure d'obtenir les éléments nutritifs du sol qui est trop acide, la chaux aide légumes obtiennent les nutriments nécessaires et de grandir.