Pratiques sanitaires lorsque le lavage des mains plats

Lavez la vaisselle immédiatement après l'usage

• Permettre vaisselle sale à siéger dans un évier sur le comptoir de la cuisine durcie avec de la nourriture donne bactéries temps supplémentaire pour croître et se multiplier. Même quand les plats sont laissés dans un évier rempli d'eau savonneuse, une soupe insalubres se développe comme les bactéries se nourrissent des nutriments dans les aliments laissés derrière. Les experts en sécurité alimentaire avec la Food and Drug Administration recommandent de laver tous les plats dans les deux heures d'utilisation pour limiter ce processus.

Utiliser l'eau chaude

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  Dans les établissements commerciaux, la FDA recommande de laver la vaisselle dans l'eau qui est de 110 degrés Fahrenheit - une température inconfortable pour les mains de la plupart des gens. Des chercheurs de l'Ohio State University ont déterminé que des plats lavés dans des températures plus fraîches peuvent être suffisamment propres, mais des précautions supplémentaires doivent être prises par la rondelle pour éliminer toute trace de nourriture coincé sur. Ces minuscules traces de nourriture qui sont laissés derrière bactéries portuaires. Le principal avantage de l'eau chaude peut être sa capacité à se desserrer et aider à éliminer les morceaux de nourriture, en particulier des choses collantes comme les oeufs et le fromage. Si les températures chaudes sont mal à l'aise à vos mains, envisager de porter des gants pour une protection supplémentaire.

Faites attention à Ustensiles

• L'étude de l'Université Ohio State a constaté que certains ustensiles, comme les fourches, sont particulièrement difficiles à faire nettoyer grâce à des petits espaces entre les dents. Une attention particulière doit être prise à frotter entre les dents et dans d'autres petits coins et recoins sur la vaisselle. Pour les surfaces planes, il peut être utile d'utiliser un morceau de laine d'acier ou d'un autre outil abrasif pour supprimer complètement toutes les particules alimentaires.

Sécher à l'air

• La FDA recommande permettant plats lavé à la main à l'air sec. Cela diminue la probabilité de re-contaminer vaisselle propre avec une serviette de cuisine sale ou des mains. Si vous devez sécher manuellement, veillez à utiliser une serviette propre.

Désinfectez vos outils et évier

• Évier drains sales peuvent abriter des bactéries qui rend votre évier et tout à gauche dans ce sale, trop. Utilisez une solution contenant du chlore l'eau de Javel pour désinfecter vos bols évier et drains sur une base régulière afin de prévenir la croissance de bactéries sur les surfaces.

  Également utiliser un chiffon de lavage et torchon propre pour chaque lot de vaisselle sale. Lavez ces serviettes dans l'eau chaude et l'eau de Javel pour désinfecter intégralement entre les utilisations. Eviter les éponges qui sont connus pour rester humide et permet aux bactéries de se développer.