Un mélange bien équilibré de styles et tailles de table permettra de minimiser vos invités le temps d'attente pour les sièges. Si vous servez un aliment ou une pizzeria type rapide du menu, vous aurez besoin de moins d'espace pour les repas par personne à la table contre un menu de trois plats. Tableaux pour une maison de café sont plus petits que les tables pour un restaurant de famille. L'espace au sol disponible dans votre restaurant devra également être pris en considération lors de la sélection de vos tables. Zones de manger à l'extérieur, il faudra des meubles résistant aux intempéries.