Infuser la vodka est le processus d'ajout de saveur à lui avec des ingrédients comme des fruits, des herbes et des épices. Lorsque vous infuser la vodka à la maison, vous pouvez personnaliser la saveur et se retrouver avec un produit qui est beaucoup plus fraîche au goût que tout trouvé sur une étagère. Vous pouvez même avoir les éléments nécessaires pour faire une perfusion de vodka dans votre garde-manger. La perfusion peut être faite dans un pot en plastique, aussi longtemps que vous suivez les règles de base de la propreté et de sécurité.
L'importance des bocaux propres
Vous devez utiliser un pot en plastique propre en faisant une infusion. Avant d'ajouter de la vodka à la jarre, le rincer à l'eau tiède et laisser sécher complètement. Lorsque cela est possible, utiliser un nouveau pot. Évitez d'utiliser un pot qui a déjà contenue saveurs fortes comme barbecue ou de sauce tomate, le plastique absorbe parfois leurs odeurs au fil du temps, et ils sont difficiles à se débarrasser. Vous ne voulez pas faire une perfusion de la vodka dans un bocal qui est parfumé ou décoloré en aucune façon.
Les bases de BPA
Plastique se décompose lentement dans le temps et libère des produits chimiques dans le processus. Ces produits chimiques sont présents dans des concentrations plus élevées dans les plastiques contenant du BPA. Selon la Food and Drug Administration des États-Unis, lorsqu'il est consommé en petites quantités, le BPA n'a pas été prouvé pour être dangereux. Il prend un temps extrêmement long pour le plastique pour se décomposer, avec des estimations de jusqu'à 450 ans pour une bouteille. Vodka prend deux semaines tout au plus à insuffler, si vous avez peu d'être inquiet en termes de BPA lorsque vous utilisez un pot en plastique.
Comment infuser
Placez les aliments que vous souhaitez infuser votre vodka dans votre bocal - baies, agrumes et les concombres sont tous des choix communs - puis de remplir le pot vers le haut avec de la vodka. Sceller le bocal avec un couvercle hermétique et de le stocker dans un endroit frais et sombre. Ceci est une étape cruciale, car l'exposition à la chaleur ou de la lumière solaire directe pourrait compromettre l'intégrité de votre vodka et dans les cas extrêmes pourraient même causer votre pot en plastique de fondre. Agiter le bocal deux fois par jour jusqu'à ce que la saveur est entièrement infusé.
Rangement de votre perfusion
Après vos saveurs ont pleinement infusé, la souche la vodka à travers une étamine ou un filtre à café pour séparer les ingrédients solides. Vous pouvez retourner le vodka tendues à votre pot en plastique ou le placer dans un récipient frais. Encore une fois, gardez-le dans un endroit frais et sombre, où il peut durer indéfiniment, ou à les stocker dans le réfrigérateur de sorte que vous pouvez le servir frais. Infusions de Vodka peuvent être servis sur leur propre ou utilisées comme mélangeurs pour les cocktails.