L'élagage est utilisé pour enlever les branches endommagées, mortes ou malades d'arbres fruitiers. Branches indésirables qui poussent sur les arbres fruitiers utilisent les nutriments importants si on les laisse sur l'arbre, et de réduire la circulation de l'air à l'intérieur de l'arbre. Le moment est crucial pour éviter un choc de l'élagage et les maladies fongiques d'infecter vos arbres fruitiers.