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Herbes ancienne

Tout au long de l'histoire de gens ont utilisé des herbes pour créer des potions de guérison pour les malades, d'améliorer les soins de beauté, créer des parfums, et la saveur une variété de plats culinaires. À certains moments, les herbes ont même été utilisées comme monnaie pour acheter des biens nécessaires auprès des commerçants. Alors que des herbes aujourd'hui ne tiennent pas la place importante dans la société qu'ils ont fait une fois, vous pouvez toujours cultiver un grand nombre de vieilles herbes qui ont été en usage depuis des siècles dans votre propre jardin.

Herbes culinaires

Pendant des siècles, les cuisiniers ont su qu'ils pouvaient altérer le goût de plats en ajoutant une variété d'herbes. Souvent trouvé dans les cuisines italiennes, l'origan (Origanum vulgare subsp. Gracile), rustique dans US Department of végétales de l'Agriculture des zones de rusticité 4 à 8, est une herbe à faible entretien qui préfère sec pour des conditions d'eau moyen et prospère en plein soleil. Ciboulette (Allium schoenoprasum), les zones USDA 3 à 10, ajouter un soupçon de saveur de l'oignon aux plats, préfèrent un sol riche et bien faire lorsqu'il est planté à côté de carottes.

Herbes ornementales




Alors que de nombreuses herbes sont polyvalents, plusieurs ont été plantés dans des lits au cours des années simplement pour leur apparence physique agréable. Fleurs de la passion (Passiflora incarnata), les zones USDA 5 à 9, floraison avec des fleurs pourpres, odorantes attirent les papillons et atteindre une hauteur de six à huit pieds. Échinacées pourpre (Echinacea purpurea), les zones USDA 3 à 8, ont des fleurs rose-violet, sont assez polyvalents pour profiter de plein soleil à l'ombre partielle et nécessitent peu d'entretien. Adaptable à mauvaises conditions du sol, échinacées fleurissent de Juin à Août.

Herbes parfumées

Herbes qui émettent une forte odeur ont souvent été utilisés dans les bouquets de fleurs coupées dans des vases placés autour de la maison et transportées dans des bouquets de mariage par les mariées. Lavande anglaise (Lavandula angustifolia), rustique dans les zones USDA 5 à 8, produit hautes flèches de fleurs violettes parfumées qui nécessitent une exposition en plein soleil pour fleurir pendant l'été. Rosemary (Rosmarinus officinalis), rustique dans les zones USDA 8 à 10, est une plante aromatique qui pousse à hauteur de un à trois pieds, attire les papillons et tolère des conditions de sécheresse.

Boissons Herbes

Tout comme beaucoup d'herbes ont été utilisées pour aromatiser les plats cuisinés, les autres ont une place d'honneur parce qu'ils sont imprégnés et bu que du thé. Camomille (camomille romaine), rustique dans les zones USDA 4 à 9, fleurit de Juin à Septembre avec des fleurs blanches regroupées autour de centres jaunes, nécessite un arrosage moyen et préfère un sol bien drainé. Ginseng américain (Panax quinquefolius), rustique dans les zones USDA 4 à 8, aime partielle à l'ombre complète, nécessite peu d'entretien et produit parfumées, fleurs voyantes.

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