Plantes sauvages comestibles dans l'Indiana

Certains grands arbres forestiers fournissent noix comestibles importantes de nourriture pour de nombreuses espèces animales. Caryer ovale (Carya ovales), rustique dans les zones USDA 4 à 8, a une croissance lente à 98 pieds de hauteur et 49 pieds de large, portant de nombreuses, les noix sucrées-kerneled carapace dure à l'automne. Certains cultivars de minces carapace existent. Ils sont appropriés comme l'ombre ou spécimens d'arbres. Regardez pour les arbres sauvages le long de la rivière humides fonds ou de montagne de ski. Aussi un arbre substantielle, mais légèrement plus court, le noyer cendré (Juglans cinerea), rustique dans les zones USDA 3 à 7, croît de 82 pieds de hauteur et 65 pieds de large. Il a, noyaux huileux au goût doux qui sont difficiles à extraire de l'écrou. Une fois que le noyau est exposé, il ne garde pas pour longtemps. Habitat naturel de noyer cendré est dans les bois humides et sur les terrasses fluviales.

De grands arbustes multicaule offrent des fruits d'été pour les gens et la faune. Blackhaw viburnum (Viburnum prunifolium), rustique dans les zones USDA 3 à 9, produit des fruits comestibles bleu-noir quand elle est crue ou utilisé pour faire des gelées et des confitures. Au printemps, de petites fleurs blanches parfumées se produisent aux extrémités de branche en grappes à sommet plat, ce qui en fait une plante de jardin d'ornement. Le 12 à 15 pieds de hauteur arbuste habite des ruisseaux et des fourrés dans la nature, et fonctionne bien comme une haie de jardin. Un fruit d'été-maturation, le sureau semble délicieux ne devraient pas être consommés crus. L'usine (Sambucus canadensis), rustique dans les zones USDA 3 à 11, produit des fruits qui sont en noir et brillant, mais ils ont alcaloïdes qui donnent un goût désagréable à baies premières, bien que les oiseaux les savourer. Faire cuire les fruits récoltés pendant environ 15 minutes et utiliser le jus de gelée ou de tartes. À l'état sauvage le long des bords de bois et de ruisseaux, de 10 à 15 pieds de hauteur des baies de sureau ont voyantes grappes de fleurs blanches au printemps et ne doivent annuelle élagage pour maintenir la croissance sous contrôle.

Deux types de délicieuses baies sauvages se produisent dans l'Indiana. Offrant baies abondantes qui noircissent à maturité, de framboise noire (Rubus occidentalis, Hardy dans les zones USDA 3 à 7) est un tentaculaire, ronce épineuse avec des cannes cintrées qui peuvent se développer à 9 pieds de long. Mangez la première de fruits ou de cuisiner dans les tartes et les confitures. Fleurs et baies blanches voyantes se produisent sur 2 ans bois. Pour une usine de baie qui est facile à ramasser, Virginia fraise (Fragaria virginiana, rustique dans les zones USDA 3 à 7) porte de petites, mais doux et savoureux fruits rouges en début d'été. Les plantes sont d'environ 1 pied de haut et se développent dans les marges bois ou en plein champ. Ils prospèrent dans bien drainé, un sol humide.

Une espèce de prairie avec voyantes, fleurs jaunes et qui porte tubercules comestibles sur ses racines, topinambour (Helianthus tuberosa, rustique dans les zones USDA 3 à 9) est une ramification, de tournesol vivace. Les tubercules sont bons crus ou cuits. Chaque plante peut produire 2 à 5 livres de tubercules. Pour une vigne avec des voyantes, fleurs pourpres complexes et ovale, les fruits comestibles, envisager violet fleur de la passion (Passiflora incarnata, Hardy dans les zones USDA 5 à 9). Blooming tout l'été, les vignes de 6 à 8 pieds repoussent chaque année à partir de racines vivaces. Les fruits rouges ont une clouté de pulpe sucrée avec de petites graines noires et sont jaune à maturité. Les manger crus ou les utilisent pour la gelée.