Quelles couleurs font les gens veulent manger?

Couleurs dans les aliments et de l'appétit

• Les couleurs chaudes comme le rouge, orange et quelques nuances de jaune, on entend provoquer une augmentation de l'appétit. Cette provient de l'association instinctive de rouge et jaune avec des aliments riches en calories comme la viande rouge et de fruits mûrs. Certaines plantes à fruits vont exploiter cette association à des fins procréation, en libérant les pigments dans le fruit lui-même, le tournant de sa couleur d'origine (vert, par exemple) pour une couleur plus foncée, souvent rouge ou un peu d'ombre de celui-ci, pour attirer les animaux.

Couleur ambiante et de l'appétit

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  L'industrie de la restauration a longtemps été au courant des préférences de couleur et, pour cette raison, emploie souvent un accueil chaleureux, couleur rougeâtre palette lors de la conception d'un espace intérieur. Cela peut englober tout, de l'éclairage (chaude, éclairage diffus ou chandelles), la couleur-régime des murs, la table-paramètres et même conception du menu. En outre, les couleurs ambiantes rougeâtres et l'éclairage seront accentuer ces mêmes teintes dans la nourriture elle-même.

Quantité de couleurs et de l'appétit

• Il est également connu qu'une plus grande quantité de couleurs ne stimule l'appétit. Selon une étude, lorsqu'il est administré 10 variétés de bonbons colorés, les gens ont consommé 43 pour cent plus d'eux que ceux qui ont reçu 8. Un plus grand nombre de couleurs indique une plus grande variété dans le repas- ce qui stimule l'appétit. Ce même principe permet d'expliquer pourquoi les gens mangent plus quand servi par table de buffet que quand donné un seul grand parcours, principale.

Le mélange des couleurs et de l'appétit

• Des études ont montré que la mise similaire couleurs ensemble stimule l'appétit. Des sujets donnés six couleurs de bonbons mélangés ensemble dans un bol mangé 69 pour cent de plus que lors de la même quantité ont été placés dans des bols séparés. Comme avec l'augmentation du nombre de couleurs, les couleurs d'enchevêtrement crée la perception d'une plus grande variété dans le repas.