Vous les avez choisi vos plantes, les noyer dans la bière et les dosée avec du sel, mais les limaces encore transformer votre jardin en leur propre bar à salade personnelle. Au lieu de combattre ces ravageurs, inverser la tendance sur eux. Parce limaces de jardin sont étroitement liés aux escargots utilisés dans escargot, ils peuvent être consommés comme la délicatesse française. Avant de vous plonger dans un plateau de limaces, vos ennemis de jardin auront besoin d'une préparation spéciale pour assurer leur sécurité.
Slug Chasse
Bien que le meilleur moment pour trouver les limaces dans le jardin est dans la nuit, vous pouvez chasser pour les limaces tout moment si vous savez où chercher. Parce qu'ils ne l'aiment le soleil, la plupart des limaces se trouvent dans les endroits ombragés et humides, sous les feuilles ou sous des objets tels que des pots, rondins ou les pierres fleurs. Choisissez limaces qui sont au moins un pouce de long. Comme vous le chassez, jetez vos victimes dans un sac de chiffon humide. Une fois que vous avez le montant des limaces que vous voulez, prenez-les à l'intérieur de purge. Pour éviter de consommer des toxines, vos limaces devraient être prises à partir d'un jardin qui utilise aucun poisons - y compris les herbicides.
Temps nécessaire pour purger
Purge débarrasse vos limaces de tous les poisons ou les saveurs amères. Pour purger vos limaces, étaler une couche 1/2 pouces de farine de maïs dans un récipient en plastique, en céramique ou en verre de large. Humidifiez la farine de maïs avec de l'eau, puis placez vos pions sur la semoule de maïs. Pour garder vos collations de fuir, utiliser une bande de caoutchouc ou de la ficelle pour attacher une couche de gaze sur le récipient. Conserver le récipient dans un endroit frais et sombre. Scoop sur le vieux semoule de maïs et placer une nouvelle couche de farine de maïs humide dans le récipient après deux jours et ensuite leur permettre de se régaler sur le nouveau semoule de maïs pendant encore 24 heures. Surveillez les limaces qui ne sont pas monter les côtés du récipient, car cela est un signe qu'ils ne peuvent pas être bien et ne devraient pas être mangé. Jetez ces limaces immobiles.
Préparer votre Escargot
Après vos limaces ont purgé pendant trois jours, les arracher et les rincer. Blanchir les limaces en les déposant dans une casserole d'eau bouillante et laisser mijoter pendant 15 minutes. Égoutter les limaces dans une passoire et les rincer à l'eau froide au moins trois fois. Après avoir été blanchi, préparer les limaces comme vous le feriez escargot en les faisant sauter dans le vin blanc et votre choix d'herbes et d'épices. Dans la section gastronomique de votre épicerie, vous pouvez trouver des coquilles d'escargot dans lequel placer les limaces cuits. Une fois dans la coque, donner à chaque slug un traitement généreux de beurre et de l'ail avec une pincée de chapelure. L'escargot sont ensuite rôti pendant sept à 10 minutes avant de servir. Servez votre escargot de jardin-variété au beurre d'ail supplémentaire.
Marcher sur le côté prudent
Bien que vous pouvez manger les limaces de jardin bien préparés, les limaces qui ne sont pas entièrement traités peuvent vous rendre malade. Ne jamais manger les limaces de jardin brut. Les limaces sont pas pointilleux sur où ils errent, qui signifie que votre collation pourrait avoir erré sur les excréments d'animaux, les poisons et les bactéries nocives. Une préparation minutieuse et la cuisine permettra de réduire vos chances de tomber malade de quelque vos limaces ont rencontré. Si vous avez des allergies coquillages, escargots - que ce soit de votre jardin ou le bistro - peuvent déclencher ces allergies.