Parmi les espèces plus de 200 de gardénias, la fleur de la majorité avec des fleurs 2 à 5 pouces de large qui sont une nuance de couleur blanche ou jaune pâle. Des exemples de gardénias blancs comprennent la sous-espèce la «Coral Gables de, ou cultivar, qui produit du blanc simple fleur FLEURS- l'Aimee Yoshioka« cultivar, qui produit à double floraison fleurs- blanc et le cultivar 'Mystère', qui produit à double floraison , fleurs blanc pur. Fleurs doubles ont des lignes supplémentaires de pétales qui leur donnent une plus complète, apparence plus en couches.
Gardénias de couleur ivoire incluent le 'White Gem, «qui porte simples, des fleurs en forme d'étoile ivoire qui ont un sans parfum moyen» de Kleim Hardy », qui porte des fleurs simples, en forme d'étoile-blanc-ivoire qui sont très fragrant- et le' Chuck Hayes, «qui porte des fleurs semi-doubles blanc ivoire.
Cultivars de Gardenia peuvent également produire des fleurs qui sont blanc-jaune, comme un blanc crémeux le «Golden Magie-», comme la «Première Love- 'veloutée blanc, comme les' Août Beauty 'et blanc avec les centres jaunes, comme le' Veitchii '.