Jamaïque, aussi connu comme l'oseille ou jamaïcain Roselle, est le nom commun pour un type d'hibiscus tropical, Hibiscus sabdariffa, dont les calices sont utilisés pour faire une boisson rouge. En Jamaïque, la plupart des maisons gardent une cruche de cette douce, boisson parfumée dans le réfrigérateur pour proposer des vacances d'hiver clients, la façon dont les Américains pourraient avoir du lait de poule sur la main. Le genre Hibiscus comprend annuelles, vivaces et les plantes ligneuses cultivées pour leurs fleurs ornementales, ainsi.
Habitude
La Jamaïque est une plante arbustive qui est une annuelle dans l'ensemble, mais US Department of Agriculture des zones de rusticité plantes 10 et 11. Originaire d'Afrique, il atteint 8 pieds de hauteur, avec des feuilles étroites et des tiges rouge. Alors que toutes les parties sont comestibles, la partie utilisée pour les boissons est le calice, qui entoure la base de la fleur et devient rouge quand il est mûr. Résistantes espèces Hibiscus couramment cultivées dans les jardins nord-américains comprennent rose de Sharon (Hibiscus syriacus), un arbuste ou un arbre qui pousse dans les zones USDA 5 à 8 de 12 pieds de hauteur, et de mauve rose (Hibiscus moscheutos), un grand-fleuri vivace qui pousse dans les zones USDA 4 à 9, atteignant 3 pieds de haut.
Fleurs
Les fleurs de la Jamaïque sont célibataires blanc, pâle fleurs roses ou jaunes pâles avec un centre rouge prononcé. Les fleurs d'hibiscus d'autres sont généralement beaucoup plus voyante. Mauve Rose produit certaines des plus grandes fleurs de toute plante vivace, atteignant jusqu'à 1 pied à travers, et les couleurs comprend les tons blancs et une myriade de rose et de rouge, plus bicolores. Rose des fleurs de Sharon sont plus petits, environ 3 pouces de diamètre, mais la plupart sont doubles volants et comprennent marron et de lavande tons.
Culture
Jamaïque se développe dans riche, humide, bien drainé en plein soleil. Il ne tolère pas l'ombre ou la concurrence des mauvaises herbes. Il est un producteur rapide et fleurs de sa première année où les étés sont chauds et humides, mais il est très sensible au gel. Autres variétés d'hibiscus poussent en plein soleil ou à l'ombre du soleil de l'après-midi, et ont besoin de trempage régulière pour garder le sol humide. Les formes d'arbres sont caduques.
Utilisations
Hibiscus est l'une des fleurs traditionnelles utilisées dans la fabrication des colliers hawaïens. Les pétales de fleurs d'hibiscus sont utilisés dans les confitures, gelées, chutneys et vin. Les calices d'une variété d'hibiscus peuvent être utilisés pour faire du thé, bien que les calices de la Jamaïque sont la source traditionnelle pour le thé d'hibiscus et donnent une saveur de canneberge-like. Les calices sont bouillis et tendues et le jus mélangés avec le sucre pour une boisson froide.