Le greffage consiste à prendre la fusion de deux types de plantes différentes ensemble afin qu'ils deviennent une plante. Habituellement, une partie de la plante sert le système racinaire de la plante, qui est connu comme le porte-greffe. L'autre partie de la plante fournit la tige, feuilles, fruits et autres parties de la plante, qui est appelé le Scion.