Palmiers à St. Augustine doivent être en mesure de tolérer des périodes sporadiques de gel et des températures sous zéro. Soudaine vague de froid causer plus de dégâts que la météo de refroidissement progressivement parce que les plantes ne possèdent pas le temps de régler les températures hivernales. Plus dommage survient aux palmiers pendant la saison froide lorsque l'humidité est faible ou le vent souffle fortement. Palmiers sécheresse résistent à des températures froides mieux que les autres palmiers, car ils sont adaptés à la vie sur les petites quantités d'eau. Depuis air froid installe dans les zones basses, des palmiers sur un terrain plus élevé ne souffrent pas autant de dégâts de l'hiver. Palms plantés à proximité des bâtiments et des murs sont également à l'abri du froid.
Les bourgeons, ou des cœurs, des tiges de palmiers et les racines poussent plus lentement lorsque le temps est froid, ce qui affaiblit les arbres et les rend vulnérables aux maladies. Ne retirez pas les frondes avec tissu vert ou les autres éléments nutritifs dans les feuilles seront perdus à l'arbre. Retirer seulement frondes qui sont complètement brunes et sèches. Pulvérisation immédiatement toutes les frondes et les coeurs avec un fongicide de cuivre qui contient l'équivalent de 4 pour cent de cuivre métallique pour aider à prévenir les maladies. Utilisez 4 à 6 cuillères à café de fongicide de cuivre par gallon d'eau et pulvériser tous les sept à 10 jours. Utiliser les doses plus fortes et des intervalles plus fréquents pour les palmiers qui sont gravement endommagés. Si le sol autour de l'arbre de palme a gelé, faire tremper le sol avec le mélange de fongicide de cuivre pour minimiser le risque de maladies des racines. Si le tissu vasculaire qui conduit l'eau dans le tronc de l'arbre de palme est endommagé, l'arbre meurt habituellement. Le premier signe de dommages apparaît lorsque tout ou partie de l'frondes effondrement lors de la première vague de chaleur après la congélation des températures. L'arbre peut survivre pendant quelques années, mais va continuer à décliner.
Pindo ou de la paume de la gelée (Butia capitata) est le plus robuste des palmiers avec des frondes pennées. Il pousse jusqu'à 15 pieds de haut avec un tronc unique et frondes bleu-vert. Il est rustique dans les zones USDA 8 à 10 et a la tolérance au sel modérée. Canary Island palmier dattier (Phoenix canariensis de) est un arbre spécimen remarquable qui pousse jusqu'à 40 pieds de hauteur. Il a ternes frondes vert profond et est modérément tolérantes au sel. Un autre grand palmier dattier, Phoenix dactylifera, a frondes de gris-vert et est très tolérant au sel. Les deux poussent dans les zones USDA 8b à 11.
Palmiste a un seul tronc et grandit de 40 pieds de haut. Les frondes vert mat sont costa-palmées, ce qui signifie qu'ils sont en forme avec une nervure principale qui traverse le centre de la fronde de palme. Il est rustique dans les zones USDA 8a à 11. La plupart des variétés Sabal sont modérément à fortement tolérantes au sel. Palm Windmill (Trachycarpus fortunei) a frondes vert foncé palmées avec dessous argentés. Le tronc de fibre couverte seule pousse jusqu'à 20 pieds de haut. Il est rustique dans les zones USDA 8a à 10a et peut tolérer la neige légère. Il est modérément tolérantes au sel.