L'affaissement du béton se réfère au rapport de l'eau au ciment dans le mélange de béton. Lorsque le camion de béton quitte l'entreprise de mélange, le béton est "à sec", ce qui signifie qu'il contient une quantité minimum d'eau. Malheureusement, le béton sec met en place trop rapidement pour la plupart des coulées, surtout si la température est chaude et l'humidité est faible. L'entrepreneur effectue un essai d'affaissement avec une forme de cône en acier et un bar bourrage de déterminer un taux d'humidité approximative.
Lorsque vous versez votre propre petite dalle, vous pouvez demander au chauffeur de camion de béton pour distribuer une petite quantité de mélange de béton. Si le mélange soit grumeleux, vous pouvez demander que le conducteur ajouter plus d'eau au mélange. Comme vous ajoutez de l'eau, cependant, vous perdez l'intégrité de la dalle, afin de mixer en seulement autant que vous avez besoin de manipuler le béton.