Le département américain de l'Agriculture ou de l'USDA, a déterminé que 30 pour cent du revenu mensuel de chaque ménage est consacré à l'alimentation. Les familles dont les revenus sont si bas qu'il n'y a pas 30 pour cent qui reste après les factures de nourriture peuvent se qualifier pour les coupons alimentaires. Pour voir si une famille est admissible, le Tennessee Département des services humains calcule actifs, brute et des montants du revenu net.