Les bons alimentaires sont bons mensuels, émis sur une carte spéciale délivrée par le gouvernement débit, qui peuvent être échangés pour de la nourriture ou des plantes et des graines qui peuvent être utilisé pour produire de la nourriture. Ces prestations sont destinées à compléter et non de financer intégralement, le régime alimentaire d'une personne, et sont donnés uniquement aux personnes ayant peu de revenus. Dans l'État de New York, les individus doivent respecter les lignes directrices fixées par l'Etat concernant le revenu et les biens de la personne pour être admissible à recevoir des timbres.