Le programme de coupons alimentaires contribue à faible revenu et les familles nécessiteuses de compléter leurs revenus en fournissant un montant de la prestation mensuelle de la famille peut utiliser pour payer des achats alimentaires. Les familles qui se retrouvent soudainement besoin d'aide, comme une famille qui souffre d'une perte d'emploi imprévue ou d'une famille qui vit dans une zone touchée par une catastrophe naturelle, peuvent recevoir une aide de timbre alimentaire d'urgence à travers le programme de timbre de nourriture traditionnelle ou par la catastrophe programme de coupons alimentaires.