Empâtement est la technique d'ajouter de la texture à une peinture en appliquant, avec une brosse ou un artiste couteau, barbouillages épaisses de peinture à la surface de la toile. Cette technique utilise un lot de peinture, ce qui est coûteux. Les artistes ont d'autres façons de construire la texture dans un tableau. Habituellement, cela implique l'application d'un milieu de gel ou de pâte à modeler sur la toile avant de commencer à peindre, mais quelques options supplémentaires existent aussi.